Turnhoutsebaan 50, 2970 Schilde
03 353 60 87
Provencaalse Kip Tomatensalade Olijfjes
Provencaalse Kip
Kip met look,rozemarijn en citroen gevuld en traag gegaard. Een zuiderse smaak en lekker sappig.
Tomatensalade
Heerlijke (gepelde) tomatensalade met sjalot, pijpajuin radijsjes en een zacht bieslook vinaigretje .
Olijfjes
zwarte olijfjes - groene olijfjes met look - mix van zwarte en groene olijfjes.

 

Kerstmis :      bestellen ten laatste tot 19/12 -->> afhalen maandag 24/12 { 07u00 tot 14u00}

Nieuwjaar :  bestellen ten laatste tot 28/12 -->> afhalen maandag 31/12 { 10u00 tot 14u00}

 

 Het aantal bestellingen wordt gelimiteerd om de kwaliteit te garanderen. Als onze limiet bereikt is voor de uiterste besteldatum, worden er GEEN bestellingen meer aangenomen.

 

Wees er op tijd bij !!

 

U kan enkel bestellen in de winkel !!!

Er worden geen bestellingen telefonisch of per mail aangenomen.

 Afhaling met genummerde bestelbon voor een kortere wachttijd. 

 

 

SOEPEN

- Witloofsoep met zacht gerookte eendenborst 

- Consommé van bosduif met brunoise groentjes**

- Roomsoepje van Belgische soepkip

- Roomsoepje van witte asperges

- Waterkerssoep met krokante pancetta

- Tomatensoep met balletjes (voor de kuikentjes )

 

ASSORTIMENT WARME HAPJES**

- 4 soorten huisgemaakte bladerdeeghapjes ( kip-garnaal-champignon-roquefort/ganda )

     + apéroboutje – Thaïs kippenballetje – beulingkroketje                                                   

 

KOUDE VOORGERECHTEN

- Trio van wildpaté met konfijten & vijgenbrood          

- Terrine van ganzenlever met framboos & Tarte Tatin

 

WARME VOORGERECHTEN (+/- 4 pers/kg)

- Huisbereide vol-au-vent van Mechelse koekoek (incl. Bladerdeeg)

- Kippenreepjes met scampi in kreeftensaus

- Ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood in een zachte roomsaus**

 

ASSORTIMENT WARME GROENTEN  ( ass. kan opgesplitst worden )

- Gestoofd appeltje met veenbes  

- Gebakken witloof 

- Boontjes omwikkeld met spek                

- Zacht gegaarde jonge worteltjes ( 3 stuks )

 

 

 

AARDAPPELVARIATIES

- Aardappelgratin

- Aardappelpuree

- Knolselderpuree

- Aardappelkroketjes

- Amandelkroketjes

- mini kroketjes

 

GEVULDE KALKOEN ** (onze specialiteit) 

- Gevulde kalkoen ( 2kg  {6 à 8 pers}  //  3kg { 10 à 12 pers }  )

   (vulling = kippengehakt-cognac-spekjes-pistache- ganzenlever)

 

GEVULDE MECHELSE KOEKOEK

 

 ( vulling = kippengehakt-cognac-spekjes-pistache-truffel)

 

Kalkoenen en koekoeken worden NIET gebakken maar zijn kant en klaar voor de oven!!!

Bakwijze wordt bijgevoegd

 

HOOFDGERECHTEN (+/-  3 pers/kg)

- Gevuld Frans haantje met dragonsausje (1/pers.)          

- Coq-au-vin (Frans haantje met rode wijnsaus) (1/pers)

- John’s Vol-au-Vent  met boschampignon 

- Gevuld kwarteltje met zachte druivensaus** (1/pers.)

- Hertenstoofpotje 

- Magret de canard met sinaasappelsaus

- Hertenkalffilet met portosaus

- Konijn op grootmoederswijze met Geuze

- Parelhoenfilet Grand-Veneur

- Hazenfilet met wildsaus**

- Kalkoengebraad met pepersaus – jussaus - archiducsaus          

- Orloff-gebraad fine champagne

 

DESSERTEN  ( gepresenteerd in een glaasje)

- Tiramisu

- Chocomousse

- Rijstpap

- Aardbeien bavarois

- Riz Condé met perzik

 

 

 

Contact

 

Turnhoutsebaan 50
2970 Schilde

 

Tel. 03 353 60 87

 

 

Openingsuren

 

DINSDAG

 

10U00 - 18U00

WOENSDAG

 

10U00 - 18U00

DONDERDAG

 

10U00 - 18U00

VRIJDAG

 

10U00 - 18U00

ZATERDAG

 

10U00 - 17U30

 

MAANDAG + ZON - EN FEESTDAGEN GESLOTEN